En su camino hacia otra defensa histórica de sus títulos mundiales, Saúl ‘Canelo’ Álvarez no solo afina cada movimiento en el gimnasio, también cuida cada bocado que entra a su cuerpo. Y ahora, gracias a un video viral en TikTok del influencer y nutriólogo Rulas Arreola, se ha revelado cuál es el platillo estrella que acompaña al campeón tapatío durante sus entrenamientos.
Se trata del “Atún a la caribeña”, una preparación fresca, sabrosa y perfectamente equilibrada que, según su chef personal Mario, mantiene al ‘Canelo’ en forma y con la condición digna de un monarca absoluto del boxeo.
El platillo, que ha enamorado al púgil mexicano, incluye atún fresco cortado en cubos, sazonado con sal, pimienta y limón. A este se le agregan ingredientes que aportan tanto sabor como beneficios nutricionales: pepino, mango —que da el toque caribeño—, cebolla morada, salsa soya, un aderezo de chipotle, finas rebanadas de chile serrano para ese toque mexicano, ajonjolí y por supuesto, “el oro verde”, el aguacate.
El campeón afirmó que se puede comer hasta dos platos de esto, mientras el chef muestra con orgullo la colorida y provocativa receta. No es para menos: el ‘Canelo’ sabe que la disciplina también pasa por el paladar.
Álvarez se enfrentará al invicto campeón cubano William Scull el próximo 3 de mayo en Arabia Saudita, en una pelea donde el mexicano expondrá todos sus cinturones. En este nuevo reto, además de su talento y experiencia, el campeón llegará alimentado con lo mejor que ofrece su equipo: técnica, estrategia… y un atún a la caribeña digno de campeones.
