Investigadores de la Facultad de Ingeniería Química de la BUAP desarrollan productos con compuestos bioactivos obtenidos de la planta Tecoma stans, conocida por sus flores amarillas y tradicionalmente utilizada en infusiones para reducir niveles de glucosa en sangre. La investigación, liderada por la doctora María Lorena Luna Guevara, emplea técnicas de microencapsulación para conservar las propiedades hipoglucemiantes y antioxidantes de la planta, con el fin de incorporarlas en suplementos solubles en agua.
El proyecto, financiado por la Secretaría de Ciencia, Humanidades, Tecnología e Innovación, contempla el cultivo de la planta en invernadero y el procesamiento en una planta piloto de CU2. En fases posteriores se evaluará la toxicidad y el potencial nutracéutico del suplemento en modelos animales, además de explorar su comercialización en los sectores alimenticio y farmacéutico, cumpliendo con la normatividad de la Cofepris.
