Aquixtla albergará centro para transformar jitomate y abrir mercado en Estados Unidos

Leslie Mora

Con el objetivo de que los productores poblanos obtengan mayores ganancias y dejen de vender únicamente materia prima, el gobierno de Puebla anunció la instalación del primer Centro de Transformación de Jitomate en el municipio de Aquixtla, desde donde se elaborarán productos con valor agregado para su exportación a Estados Unidos.

El gobernador Alejandro Armenta explicó que este proyecto permitirá transformar el jitomate en productos como salsa de tomate, catsup y derivados con potasio, lo que incrementará el valor de la producción agrícola y fortalecerá la agroindustria del estado. Además, señaló que el centro operará bajo un modelo de cooperativa para beneficiar a pequeños productores.

"Ya no vamos a regalar el jitomate a Estados Unidos, vamos a producir la salsa de tomate, la catsup y vamos a sacar potasio, porque del jitomate se saca el potasio", afirmó el mandatario al presentar la estrategia para impulsar la transformación de los alimentos que se producen en Puebla.

Armenta destacó que este nuevo centro busca ampliar la presencia de los productos poblanos en el mercado estadounidense, donde la marca Puebla Cinco de Mayo ya registra resultados positivos. Informó que las exportaciones han generado hasta ahora un millón y medio de dólares.

Añadió que artículos como el café, el mezcal y las mermeladas son de los productos poblanos con mayor aceptación en Estados Unidos, por lo que el Centro de Transformación de Jitomate pretende ampliar esa oferta y abrir nuevas oportunidades de comercialización para las familias dedicadas al campo.