Preocupa venta de huevo estadounidense en México: avicultores de Tehuacán

El presidente de la Asociación de Avicultores de Tehuacán, Jorge García de la Cadena Romero, alertó sobre el ingreso de huevo proveniente de Estados Unidos y llamó a los consumidores a privilegiar el producto mexicano y regional.

El empresario señaló que México cuenta con suficiente producción para alcanzar la autosuficiencia, por lo que consideró innecesaria la importación de huevo. Explicó que el producto estadounidense es lavado y debe mantenerse refrigerado, por lo que una ruptura en la cadena de frío durante su traslado podría afectar su conservación.

García de la Cadena afirmó que en Puebla se producen alrededor de 7.2 millones de huevos al mes, además de generar cerca de 46 mil empleos directos y más de 230 mil indirectos relacionados con la actividad avícola.

Ante la presencia de huevo importado, pidió a los consumidores preguntar en tiendas y mercados sobre el origen del producto antes de comprarlo, al considerar que su comercialización representa una competencia desleal para los productores nacionales.

También señaló que actualmente existe una sobreproducción de huevo en el país, aunque estimó que el consumo podría incrementarse en los próximos meses por el regreso a clases, la elaboración de pan de temporada y la preparación de chiles en nogada, lo que ayudaría a equilibrar el mercado.

El representante de los avicultores destacó que cada mexicano consume en promedio 410 huevos al año, por lo que insistió en la importancia de mantener el consumo de productos nacionales para preservar los empleos en las comunidades donde se desarrolla esta actividad.