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13 de abril de 2026
Liz Medrano
En el municipio de Chiautempan, habitantes participan en la preparación del mole prieto como parte de las celebraciones de Pascua.
La elaboración implica una inversión superior a los “200 mil pesos” y la participación de “alrededor de 50 personas”, de acuerdo con integrantes de la mayordomía.
Las actividades inician el sábado a las 7 de la mañana y se extienden hasta el martes. Durante este periodo se organizan tareas, se adquieren insumos y se realiza la preparación del platillo.
El proceso incluye la selección y tratamiento de ingredientes como chiles, ajonjolí, pepita y canela, los cuales se desvenan, se secan, se tuestan y se muelen en molino o metate.
La cocción se lleva a cabo en cazos de gran capacidad, donde también se utiliza carne de cerdo. De acuerdo con las cocineras, la preparación inicia desde la madrugada para tener el alimento listo en las primeras horas del día.
El mole prieto se acompaña con “tamales tontos”, los cuales no contienen relleno y se utilizan para consumir el platillo. La preparación del alimento comienza con anticipación de hasta “dos meses” para alistar los ingredientes.
La entrega se realizará este “lunes 13 de abril” a partir de las “9:00 horas” y concluirá alrededor de las “13:00 horas” en la calle del Grullo, donde se prevé la asistencia de entre “2 mil y 3 mil personas”. Esta actividad forma parte de las celebraciones que se desarrollan durante aproximadamente tres meses en el municipio.
#ATiempo 🍲📍 En #Chiautempan todo listo para la tradicional repartición de Mole Prieto
📅 Este lunes 13 de abril
🕘 Desde las 9:00 y hasta las 13:00 hrs
🙏 Una tradición que une a la comunidad durante Pascua pic.twitter.com/vMiMX1iUo0— A Tiempo Noticias (@atiemponot) April 13, 2026
