Placas Michelin 2026 distinguen a restaurantes de Puebla
PUEBLA, Pue.— La Secretaría de Desarrollo Turístico de Puebla entregó este jueves 23 de julio las placas Michelin 2026 a restaurantes distinguidos por la Guía Michelin, durante una jornada que incluyó establecimientos ubicados en los municipios de Puebla, San Pedro Cholula y Atlixco.
La entrega fue encabezada por la secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo Villalón, acompañada por el presidente nacional de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, así como por el presidente de CANIRAC Puebla, Juan José Sánchez Martínez.
Restaurantes recibieron las placas Michelin 2026
El recorrido comenzó en El Güero Marinero y continuó en El Augurio, Mural de los Poblanos, Jacinto y Yo, Moyuelo, Casa Bacuuza y Casa Reyna, donde representantes de cada establecimiento recibieron la placa correspondiente.
Posteriormente, la comitiva visitó Semitas Beto, cuya propietaria, María de la Luz Pérez, señaló que la incorporación de Puebla a la Guía Michelin representa un incentivo para mantener la calidad y la tradición de las cemitas poblanas.
La jornada siguió en Salón Mezcalli, Cultivo, La Noria y Valiente, en San Pedro Cholula, donde el chef Eduardo Luna afirmó que este reconocimiento puede contribuir al fortalecimiento de la gastronomía y el turismo en el estado. El recorrido concluyó en Vica, ubicado en Atlixco.
CANIRAC destaca impacto del sector restaurantero
Durante el evento, el presidente nacional de CANIRAC, Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, informó que el sector restaurantero mexicano agrupa más de 550 mil unidades de negocio y aporta 3.9 % del Producto Interno Bruto (PIB) nacional.
De acuerdo con el dirigente empresarial, la incorporación de Puebla a la Guía Michelin representa una oportunidad para fortalecer el turismo gastronómico y atraer visitantes al estado.
La Secretaría de Desarrollo Turístico también reconoció el trabajo de propietarios, chefs, cocineras, cocineros y personal operativo de los establecimientos distinguidos, además de agradecer la participación de representantes del sector gastronómico y empresarial durante la entrega.
La dependencia señaló que esta acción forma parte de las estrategias para promover la gastronomía poblana y fortalecer su proyección turística.
